Muffins aux fraises et rhubarbe
rt aux fraises ou vanille
1/2 tasse huile végétale
3/4 tasse casson
1 tasse gruau
1 tasse yogou
ade
1 oeuf
1 tasse farine
1 tasse son de blé ou d'avoine
1 c. à thé sel
1 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé soda
1/2 c. à thé cannelle
3/4 tasse rhubarbe en très petits dés
1/2 tasse fraises tranchées ou de petites fraises des champs
1/4 tasse sucre
Préparation
Étape 1
Mêler ensemble le gruau et le yogourt. Laisser reposer une minute.
Étape 2
Mêler ensemble l'huile, la cassonade et l'oeuf. Ajouter au mélange de gruau et yogourt.
Étape 3
Mêler ensemble la farine, le son, le sel, la poudre à pâte, le soda et la cannelle. Ajouter au mélange précédent.
Étape 4
Mêler ensemble les fruits et le sucre. Verser sur le reste de la préparation et brasser juste assez pour mêler les fruits au reste du mélange.
Étape 5
Verser dans 16 grands moules à muffins.
Étape 6
Cuire à 400 °F environ 20 minutes
Ajouter un commentaire