Tarte beurre écossais
Tarte beurre écossais
6c,table de farine
pincée de sel
2/3 tasse lait
1/4 tasse margarine
3/4 tasse caasonade
2 jaune d'oeuf
1c,thé vanille
meringue
Préparation
Mélanger farine,sel,dans un petit bol. Ajouter le lait et battre avec le batteur jusqu'à mélange soit homogène.
Fondre le beurre à feu moyen,ajouter la cassonade et cuire jusqu'à que se soit épais et mousseux.
Ajouter le lait d'un seul coup cuire à feu moyen .Réchauffer le mélande de farine et le lait avec un peu du mélange chaud et verser dans la casserole.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à temps que le mélande épaississe.Cuire 5 minutes de plus .
Réchauffer les .
jaune d'oeuf avec un peu du mélange chaud verser dans la casserole cuire 1 minutes
Verser dans la croute à pâte .
La Meringue pour toutes les tartes
2 blanc d'oeuf
1/4 tasse de sucre
Monter les blanc avec un batteur électrique et mettre le sure lentement battre jusquà formation de pointes ferme
mettre le meringue sur la tarte
placer broill l GRILL assez haute et guetter souvent pas que celà brûle
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